磨面机不是面粉机，不一定要磨碎小麦，而是可以碾磨很多的粮食，如玉米、大豆、小米、大米和其它杂粮等。
　　玉米磨面机就是磨面机中的一种，除了加工玉米面之外，还可以把玉米打碎成玉米糁。
　　玉米现在使用的农药也比较多，所以，人们在吃的时候，也比较精细，往往会把玉米外面的一层皮去掉，叫做去皮的玉米面，玉米磨面机就有这种功能。
　　去掉皮的玉米面非常细腻，吃起来也比较香，玉米粥中的渣也少，因为玉米外面的那层皮像角质一样，不好打碎，于是，成了玉米面中的渣滓。
　　磨面机就是这样，不但有碾磨的功能，还可以去皮。