小型面粉机在面粉加工上非常灵活，因为不是流水线加工，还可以人工操作参与加工过程，比如，小麦中的杂质就可以人工筛选，清洗也可以用水笼头进行，对小麦的清洁程度也可以进行目测，以达到清洁的效果。
　　大型的面粉机械从头到尾都是流水线过程，就算小麦有些问题，人工也难以参与，如果把面粉机停下，又会造成比较大的损失，小型面粉机却不会有这样的后果。
　　小型面粉机即使停机，也是非常灵活的，不会对生产加工造成影响。