小麦脱皮之分可以大大地介绍润麦仓的容积数量，这是因为小麦经过脱皮后不需要很长的润麦时间，况且经脱皮后的小麦部分胚乳已暴露，若仍用常规的润麦时间及方法，则会导致麦粒的发热、结块。为了解决这些问题，采用“连续动态润麦”就是用一个适当容积的麦仓，脱皮并二次着水后的小麦从顶部进入，经过一定时间从底部排出仓，实现小麦在运动过程中润麦。也就是说在润麦时麦粒不是停着不动，而是每时每刻都在自上往下运动。末尾一道筛属于净麦清理，以清除残存并黏附在小麦粒上的表皮，使入磨小麦更加干净。整个清理部分，清理效果较好。