在小麦加工过程中，会出现灰分现象，灰分是面粉等级的一项指标，通过灰分的高低可以看出面粉质量如何。所以，操作全自动面粉机在加工小麦时，一定要控制好面粉灰分。瑞祥面粉机厂家讲解下影响小麦灰分的几点因素。
影响小麦灰分的因素
①被加工的小麦本身灰分过高；
②入磨小麦清理不彻底，致使本应清除的杂质混入小麦中；
③水分调节不当，致使研磨时麸皮过度破碎而进入面粉中；
④筛理设备流量低或筛理流程过长，出现筛枯现象，面粉中混入细麸屑；
⑤高方筛的筛网配备过稀或破裂，高方筛的串仓现象也会使面粉中混人过多的麸屑；
⑥同时更换新齿辊过多，磨齿剪切作用过强，生产中产生过多的麸屑而混入面粉中；
⑦磨辊技术参数配备不合理，操作中麸皮容易被破碎而混入面粉中；
⑧出粉率过高，面粉中麸皮含量增多。
从以上影响的因素，我们可以很好地控制小麦灰分。
